Fit Şokomigo
Diğer Tarifler
Bu tarifi eski işyerimdeki yetenekli pasta ustaları yapardı, tabii ki tereyağlı, şekerli versiyonunu! O zaman da kendimi tutamaz bu güzelliklerden tatmadan duramazdım. Geçenlerde aklıma düştü, böyle güzel bir kurabiye vardı, acaba onun sağlıklı versiyonunu yapabilir miyim diye geçirdim içimden. Sonra tamamen unuttuğum bir zamanda mutfakta fındık tozu ve kakaoyu bir araya getirerek doğaçlama yaparken birden tekrar hatırladım bu lezzetli kurabiyeyi. İçine yaptığım birkaç eklemeyle kurabiye haline getirdim ve sonuç gerçekten muhteşem oldu! Hem de ilave şeker ve un olmadan! Bu kurabiye için şu hepimizin bayıldığı kakaolu fındık kremasının katı hali de diyebiliriz:)
Yapması da çok basit olduğu için herkesin denemesini ve bu muhteşem tattan mahrum kalmamasını rica ederim:)
MALZEMELER
2 su bardağı fındık (ben orijinal tadını yakalamak için 1 bardak kavrulmuş, 1 bardak çiğ olarak kullandım. Siz tamamını çiğ veya kavrulmuş kullanabilirsiniz)
1,5 çay bardağı kuru dut unu (kuru dutları rondodan geçirmek yetiyor)
3 yemek kaşığı kakao
2 yumurta beyazı
1 tatlı kaşığı vanilya
Yarım paket kabartma tozu
YAPILIŞI
1. Fındıkları toz haline getirmek için rondodan geçirin. Eğer çok yüksek hızda çalıştırırsanız fındıklar krema kıvamına gelecektir. Orta veya düşük hız kullanın.
2. Kuru dutları da aynı şekilde toz haline gelene kadar rondodan geçirin.
3. Diğer tüm malzemeleri ekleyip sertçe bir hamur elde edin ve tamamen bütünleşene kadar yoğurun.
4. Hamurdan küçük toplar yapıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
5. 160 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin.
İster sıcak sıcak dumanı üzerindeyken isterseniz de soğuduktan sonra bir bardak çay veya kahve ile tüketin.
Afiyet Olsun!
Fit Şokomigo
Bu tarifi eski işyerimdeki yetenekli pasta ustaları yapardı, tabii ki tereyağlı, şekerli versiyonunu! O zaman da kendimi tutamaz bu güzelliklerden tatmadan duramazdım. Geçenlerde aklıma düştü, böyle güzel bir kurabiye vardı, acaba onun sağlıklı versiyonunu yapabilir miyim diye geçirdim içimden. Sonra tamamen unuttuğum bir zamanda mutfakta fındık tozu ve kakaoyu bir araya getirerek doğaçlama yaparken birden tekrar hatırladım bu lezzetli kurabiyeyi. İçine yaptığım birkaç eklemeyle kurabiye haline getirdim ve sonuç gerçekten muhteşem oldu! Hem de ilave şeker ve un olmadan! Bu kurabiye için şu hepimizin bayıldığı kakaolu fındık kremasının katı hali de diyebiliriz:)
Yapması da çok basit olduğu için herkesin denemesini ve bu muhteşem tattan mahrum kalmamasını rica ederim:)
MALZEMELER
2 su bardağı fındık (ben orijinal tadını yakalamak için 1 bardak kavrulmuş, 1 bardak çiğ olarak kullandım. Siz tamamını çiğ veya kavrulmuş kullanabilirsiniz)
1,5 çay bardağı kuru dut unu (kuru dutları rondodan geçirmek yetiyor)
3 yemek kaşığı kakao
2 yumurta beyazı
1 tatlı kaşığı vanilya
Yarım paket kabartma tozu
YAPILIŞI
1. Fındıkları toz haline getirmek için rondodan geçirin. Eğer çok yüksek hızda çalıştırırsanız fındıklar krema kıvamına gelecektir. Orta veya düşük hız kullanın.
2. Kuru dutları da aynı şekilde toz haline gelene kadar rondodan geçirin.
3. Diğer tüm malzemeleri ekleyip sertçe bir hamur elde edin ve tamamen bütünleşene kadar yoğurun.
4. Hamurdan küçük toplar yapıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
5. 160 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin.
İster sıcak sıcak dumanı üzerindeyken isterseniz de soğuduktan sonra bir bardak çay veya kahve ile tüketin.
Afiyet Olsun!
Pişirme Süresi: 20 dk
Toplam Süre: 30 dk
