Yaz aylarının vazgeçilmezi dondurmayı kim sevmez ki? Fakat işlenmiş şekerden uzak durmaya ve sağlıklı yaşamaya çalışırken hazır satılan dondurmaları yememiz neredeyse imkansız hale geliyor. Bu durumda yapacağımız şey o güzelim lezzetten ve keyiften vazgeçmek değil tabii ki. Evde yoğurt ve çeşitli meyvelerden hazırlayabileceğiniz sağlıklı alternatifler böyle durumlarda hayat kurtarıcı oluyor. Üstelik dondurma yapma makinesine gerek kalmadan.

fitfi.net tarifler bölümünde bulabileceğiniz çeşitli dondurma alternatiflerini hazırlamak için tek ihtiyacınız olan şey bir blender veya doğrayıcı mutfak robotu.

En basit yöntem dondurulmuş meyve ve diğer malzemeleri püre haline getirdikten sonra bir süre dondurucuda bekletip afiyetle yemek. Fakat bununla yetinmeyip gerçek dondurmalardaki o sakızımsı dokuyu yakalamak isteyenlerin yapması gereken şeyse çok basit. 

Evinizde sakız gibi uzayan ve buzlanma oranı daha az bir dondurma yapmak istiyorsanız ilk dikkat etmeniz gereken, su oranı az meyveler kullanmak. Örneğin muz bu iş için biçilmiş kaftan. Ya da yoğurt kullanacaksanız normal değil süzme yoğurt ile dondurmanızı yapmalısınız ki içindeki sular donup kristallenmeye yol açmasın. Akçaağaç şurubu veya bal kullanmak da karışımın yoğunluğunu artırıp kıvamı iyileştirecektir.

İkinci dikkat etmeniz gereken şey ise dondurucuya attığınız karışımı arada bir çıkarıp güzelce karıştırmak. Kullandığınız kabın şekline ve miktarına göre değişeceği için net bir zaman vermek mümkün değil fakat arada kontrol edip tamamen sertleşmeden (dış kısımları donmuş olacak) dondurmayı bir kaşık yardımıyla karıştırıp dondurucuya geri koymalısınız. Bir kaç kere bunu tekrarladığınızda dondurmanızın kıvamının daha güzel, daha yoğun hale geldiğini fark edeceksiniz. Hafif sertleşmiş dondurmayı karıştırmak biraz zor olacağı için bu konuda beylerden yardım alabilirsiniz:) Ya da egzersiz yaptığınızı düşünerek kol kaslarınızı geliştirebilirsiniz:)